島 嶼 時 光 ︱金 門 篇︱ 106 不同的比率，加上豬肉熬出來的香氣令人胃 口大開。金門 人到了南洋，適應當地文化，婚娶、飲食也 受到了融合， 所以金門接受外來文化其實非常早。 水頭幾棟有花磚的房子，是民國 以後的近代建築，美 麗的花磚拼貼出美麗 圖案 通常四塊花磚 黏貼出一個圖 案，擺中間位置，邊角延伸的圖案，又可以 連成另一個圖 案，這些從外地進口來的花磚，是日本的馬 約利卡花磚， 裝飾著番仔樓、番仔厝的外牆，美麗的立面 往往吸引許多 遊客流連拍照，像是水頭五號、六號、三十 七號、四十二 號、四十五號、八十二號、一一六號等等 民宿與賣店和 民宅，都有美麗的牆面花磚，散步在閩南式 的古厝與歐風 的洋樓裡，像走一遍歷史的迴廊。 房子上面寫著 奎壁聯輝，奎 、壁都是二十 八星宿之 一，有吉星高照、主文昌的意思。牆面上的 紅磚雕刻，是 清光緒年間的作品，牡丹富貴、麒麟、蓮花 與蝴蝶，馬與 小馬、錢幣、蝙蝠，都有其祝福的含意，主 人在房子完工 時，刻上「苟合矣、苟完矣 苟美矣」，讚 嘆自己對房 的滿意 另一邊牆 上刻著「昔在癸巳 年，仲冬之日主人 書」，作為房子落成的紀錄，暗示著這棟古 厝落成於光緒 十九年，這些細節在散步的時候都能發現一 些樂趣，這棟
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