159 ︱烈 嶼︱ 洪 玉 芬 昔日村子南端的大水圳，如今化身為遊人的打卡景 點。 意外成為盤山特產的金門麵線，曝曬風乾一景。 ︱金 寧︱ 翁 翁 趕在天黑前回家。我雖仍有印象，但都是母親途中買冰 棒或糖果慰勞我的片刻，那時年紀小 只是陪伴著母親 同行，不可能幫上任何的。但是菜脯的滋味，無論如何 淡忘不了。 像我們這樣一座農家村子，除了地瓜、露穗、土豆 這些經濟作物之外，就 是日常食用的蔬菜，諸 如高麗 菜、空心菜、大白菜、茄子、小黃瓜、蘿蔔、絲瓜、香 瓜、西瓜等等尋常不過的農作。但我後來想起，咱家隔 壁的四叔公就有一間屬於自己的麵線間。一台老舊沉重 的麵線機，每天下午固 定會完成一卷卷細白柔 軟的麵 線，晾掛在巷子裡，整條巷子便飄散著淡淡的麵粉香， 那幾乎就是除了農作葉菜外，童年記憶 另一番氣味。 大姊常提及小時候被父親逼著每天放學後，守在麵 線間裡面幫忙剪麵線、結麵線的痛苦記憶，同伴都戲耍 去了，她卻只能在幽暗 的麵線間裡不停的搖擼 著麵線 機……前陣子幫忙整編盤山村史時，赫然發現，村子裡 竟然同時擁有四家麵線工廠，成了村子的特產。但我其 實一直不太理解，既無大量種植小麥，也不生產麵粉的 盤山村，如今何以竟然以生產麵線聞名。
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