Page 413 - 中華民國福建省政府志

崗岩風化而成，產地在新頭、尚義、料羅、小金門等處，各礦區在性質上無大差別， 僅含鐵量及含砂量稍有出入，優點是燒製範圍較寬，可塑性強。缺點是耐火點太高 (1350°C)及含相當之鐵及鈦，燒成後白度不夠。經研究，金門瓷土含砂量約 10 %至 15%，此種砂為極堅硬之氧化矽之無定型結晶，很難磨細，致製成品粗劣， 經水洗等處理後，黏土物質含量高，黏性大，所以少量既可與其他材料配合成胚， 並可將黃及其他雜色沖淡至忽略程度，成為上等材料。省政府遷臺前，白土已開採 萬餘公噸，長期持續開採。
鋁礦的生產地為金門島西半紅土礫層周山、榜林、村後等處，資源委員會臺灣 鋁業公司於民國 37 年(1948)至 38 年之間開採周山鋁礦 4 千噸，雞籠山(珠山) 鋁礦 3 千噸，運往臺灣提煉。民國 39 年 2 月，金門防衛司令部為籌措兵工副食 費，興工開採鋁礦。民國 40 年防衛部兵工又開採 1 萬餘噸，其餘蘊藏地層 2 公尺 以下。
玻璃砂以沙美東北太武山蘊藏最豐，前經西北實業建設公司及經濟部派員勘 察。90
貳、九龍江酒廠
金門原無現代工業生產基礎，因國軍移駐協助，先後建立鹽場、酒廠、碾米廠、 磚瓦廠等，其中以九龍江酒廠、鹽場生產規模較大。
金門高粱酒研創者葉華成於民國 39 年開設金城酒廠，廠址就在現今酒廠右 側。民國 41 年福建省主席胡璉將軍有鑒於金門地瘠民貧，缺乏水利，農產歉收， 為改善民生，乃銳意經濟建設，興工開闢荒地，一面鼓勵民眾種植高粱，一面計劃 設廠產酒，消化高粱，並以收益所得建設金門。41 年秋，責成張子英處長著手策 劃籌建酒廠，並藉兵工之力興建完成，定名為「九龍江酒廠」，派周新春上校為首 任廠長，利用金門城寶月泉之甘泉和在地生產的高粱，釀成「金門高粱酒」，同時 派任葉華成擔任技術課長。91
胡璉在《金門憶舊》曾提到當初興建酒廠的動機:「原來金門每月至少要從臺 灣買酒十萬瓶以上，若果把這筆買酒的錢改買大米，以大米換回高粱顆，再以高
90 福建省政府編印，《閩政十年》(臺北:福建省政府，1965)，頁貳-30。
91 金門縣金門學研究會，《金城鎮志》(金門縣金城鎮:金門縣金城鎮公所，2009)，頁 474。 3
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