Hu Lien
胡璉，陜西華縣人。民國38年10月，共軍進犯金門，胡璉率12兵團與李良榮所部22兵團合力擊敗共軍，史稱「古寧頭戰役」。戰事結束後，12兵團改為金門防衛軍，胡璉任金門防衛司令官，兼福建省政府委員及主席。43年胡璉任陸軍第一軍團司令，奉調回臺，由金門防衛司令官兼福建省政府委員之劉玉章代行主席職務。
胡璉擔任福建省主席及金門防衛司令官期間，對金門頗多建樹，其施政方針為「固國防，裕民生，人人納入組織，個個皆能戰鬥」。首先，以開闢交通為建設之首，利用兵工積極修築公路，先後完成中央公路、環島南路、環島北路、環島東路、環島西路等重要道路，全長119公里。另從兩方面興修水利，以開闢水源、增加水量，治標之法為逢溝築壩，挖掘池塘以提高地下水位，然後多開井以取水；治本之道則是種樹造林、保持水土。胡璉聘請水利專家進行金門水利規劃，以太武山為中心，於北面築「武夷水壩」；太武山南邊由金湖溪沿線築壩，匯集後命名「太湖」；金門西部則在後埔港築堤，蓄積雙乳山以西之雨水；在古寧頭西南之雙鯉湖築堤，阻水入海，名為「慈湖」。另治本方面，民國40年胡璉在臺灣發現「印度田青」之防風林木可移植於金門，之後經由水利專家朱光彩、章元曦，以及森林專家康翰等人及農復會之協助，先從種植印度田青以改良土質開始，41年再進行栽植木麻黃之造林工作。經由木麻黃及金、銀合歡樹形成之防風林，不僅可防風定砂，更有利於水土保持及農業耕作。
胡璉接防金門時正值共軍激戰，為安定民心，其以穩定幣值及物資供應為首務。民國39年4月，以軍用票方式發行金門地區流通券，名為「粵華流通券」，面額分為1角、5角、1元，與新臺幣的兌換率為1：3，由粵華合作總社負責發行。後因財政當局統一幣制，改由臺灣銀行發行金門新臺幣，在新臺幣上加印「金門」兩個字，僅限流通於金門地區。穩定物價方面，為解決金門因物資匱乏導致物價高漲問題，胡璉參考美軍福利社制度，成立福建省政府物資供應處，將採購自臺灣之物品統籌配銷。
國軍播遷金門後，人口增加帶來糧食問題，另為籌措各項建設、民生所需經費，亦需開闢財源。為解決經費及糧食不足問題，胡璉決定開辦釀酒事業，鼓勵農民種植高粱。金門當地原有金城酒廠，為南洋出生之金門人葉華成返鄉後，於民國39年開設，41年胡璉指派葉華成擔任金門經濟管制組附設酒廠技術課長，以原金城酒廠為臨時廠房開始釀酒，42年又新建「九龍江酒廠」正式量產，43年底製成第一批酒，初期成品為高粱與大麯酒，經與臺灣省菸酒公賣局協商，除供應當地所需外，其餘交由公賣局議價收購。由於頗受好評，在需求量大但高粱量產不足情況下，葉華成建議胡璉以「一斤高粱換一斤白米」措施，鼓勵農民改種高粱，不僅解決原料欠缺及糧食不足問題，收成後之高粱稈還能做為燃料使用。金門高粱酒因氣味芳香醇厚、質地清澈透明，廣受民眾喜愛，而成為金門最具代表性的特產之一。
胡璉在金門興辦學校，以部隊長為名之學校遍布金門各處，在司令官及省主席任內，廣闢道路，興辦酒廠，推動環境綠美化及植栽造林，留下不可磨滅之貢獻。金門能有今日面貌，可說是胡璉任內打下的基礎，被推崇為「現代恩主公」，深受金門民眾愛戴。
